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真空泵的密封問題
由于干氣介質的特殊性，要求真空泵密封保證干氣既不能外漏也不能內漏，就目前采用的漲圈密封形式來看，很難達到這個要求。現在增加的氮封措施，由于引入氮氣。
真空泵表面清潔的重要性
在真它系統的暴露表面上單一層單分子層氣體的氣體里基本上就是一個無限的氣源，這使真空泵處于滿負荷工作狀態。可見光的波長為5x10-5cm左右，而單分子層中分子之間的間隔為10-7cm。了解這一點可以更突出單分子層的微小程度。
真空包裝材料
在進行真空包裝和充氣包裝時，除正確選擇包裝手段及氣體組分外，選擇好包裝材料亦是包裝成功與否的關鍵。真空包裝材料性能，直接影響食品的存貯壽命及風味的變化。
預防真空泵損壞的注意事項
在間隙不大的情況下，當溫度升高時，真空泵蓋子會膨脹，而泵殼卻會阻止蓋子的膨脹。由于此，泵殼內便會產生很大的應力，甚至使它爆裂。為了防止真空泵由于溫度應力而損壞，應該注意下列幾點。
油封機械真空泵工作原理和用油作密封泵液的必要性
用油來保持運動部件的密封、靠體腔容積變化而抽氣的機械真空泵統稱油封機械真空泵。油封機械真空泵就是用油來使相向運動的零部件和排氣閥零件間均密封起來，從而使泵能達到較高的真空度。
影響真空包裝保鮮質量好壞的因素
食品都是處于大氣環境中，必會受到溫度、水氣、氧氣和陽光的影響。與此同時，還會受到微生物、昆蟲、老鼠的侵害。大氣中含氧量約為21%。氧氣可使食品中的油脂氧化，使其變色或退色，維生素成分減少，并產生大量有害物質，改變味道。
葉輪形狀對水環式真空泵的影響
水環式真空泵葉輪必須滿足的設計要求必須精確預測葉輪的穩定狀態以及復雜形狀和高轉速下的葉輪的振動應力。而且，有時為達到最優的匹配，寧可犧牲葉輪的高效率。
選擇水環式真空泵的注意事項
水環式真空泵的類型主要由所抽介質、工作所需的氣量、真空度或排氣壓力而定。水環式真空泵正常工作以后需要注意的有兩點：1、盡可能要求所選真空泵的真空度要求在高效區間內；2、根據系統所需要的抽氣量正確選擇真空泵

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